Galantina di pollo

La prima ricetta preparata da mia madre per Cucinalkemika e per Taste Abruzzo!

Non è vero che io non sappia preparare la galantina di pollo, la verità è che come la prepara lei non c’è confronto.

Di questo cibo amo il fatto che abbia bisogno di più passaggi prima di essere cucinato a fuoco dolce, la sua ricchezza richiede pazienza e lentezza, proprio come tutte le cose che si desiderano di più, non trovate anche voi?

Qui, da Taste Abruzzo, trovate la ricetta e anche un pezzo della sua storia, buona lettura!