• 150 gr di farina 0
• 20 gr di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di bicarbonato
• 2 uova
• 150 gr di yogurt
• 80 ml di latte
• 5 cucchiai di olio di semi
• 1 pizzico di sale

Versare in una ciotola il latte e lo yogurt, amalgamare con un cucchiaio e lasciar riposare. Intanto, in un’altra terrina, setacciare insieme farina, sale, zucchero, lievito e bicarbonato. Montare a neve ben ferma gli albumi. Al composto di yogurt e latte unire i tuorli e l’olio e lavorare con una frusta. Versare il composto secco su quello liquido, amalgamare e completare incorporando delicatamente gli albumi montati a neve. Far scaldare lo stampo per waffle, versare la pastella e cuocere finchè non si vedrà più uscire il vapore. Quando i waffle si saranno raffreddati, montare la panna e unire la crema spalmabile al pistacchio. Alternare strati di waffle a strati di crema e terminare con una spolverata di cacao amaro e pezzi di cioccolato.

• 3 uova
• 200 ml di latte
• 120 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 100 g di farina di segale
• 150 g di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico di bicarbonato

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e amalgamare per bene. Unire le farine e il lievito pian piano fino ad ottenere una pastella liscia. Far scaldare la biscottiera CBE e ungere con un velo di olio di oliva. Versare un cucchiaino di composto e far cuocere finché non si vedrà più uscire il vapore.

• 80 g farina 00
• 50 g farina Tipo 1
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 40 g di pancetta a tocchetti
• 50 g di bietoline cotte e strizzate
• 170 ml di acqua fredda frizzante
• un pizzico di pepe nero
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo per pizze e focacce
• 1 pizzico di sale

Versare in una ciotola tutti gli ingredienti e amalgamare con un cucchiaio man mano aggiungendo l’acqua. Far scaldare la biscottiera CBE per i waffle, e ungere con poco olio. Versare la pastella e lasciar cuocer fino a che non si vedrà più uscire il vapore. Staccare delicatamente con una forchetta e servire con panna acida.

• 6 uova
• 6 cucchiai di zucchero
• 12 cucchiai di olio di extravergine di oliva
• 8 cucchiai di farina 0
• la buccia grattugiata di un limone

Sbattere le uova con lo zucchero e il limone, aggiungere l’olio e amalgamare. Infine unire la farina poco alla volta e continuare a lavorare il composto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo che scenda a nastro dal cucchiaio. Versare un cucchiaio scarso di pastella sulla piastra della biscottiera e lasciar cuocere per circa 20 secondi. Appena pronte tagliarle con un coppa pasta circolare. Con lo steso coppa pasta tagliare il composto della cheesecake alle more preparata e messa a rassodare in frigo precedentemente. Unire i dischi di waffle con la cheescake, cospargere di zucchero a velo e decorare il dessert con foglie di menta e more fresche.

• 150 g farina 0
• 20 g zucchero
• 1 cucchiaino dei lievito
• 1 pizzico di bicarbonato
• 2 uova
• 150 g di yogurt
• 80 ml di latte
• 5 cucchiai di olio di semi di girasole
• 1 pizzico di sale

Versare in una ciotola il latte e lo yogurt, amalgamare con un cucchiaio e lasciare riposare. Intanto, in un’altra scodella setacciare insieme farina, sale, zucchero, lievito e bicarbonato. Montare a neve ben ferma gli albumi. Al composto di yogurt e di latte unire i tuorli e l’olio e lavorare con una frusta. Versare il composto secco su quello liquido, amalgamare e completare incorporando delicatamente gli albumi montati a neve. Far scaldare la biscottiera CBE per i waffle, e ungere con poco olio. Versare la pastella e lasciar cuocer fino a che non si vedrà uscire il vapore.

• 2 uova
• 60 g di zucchero
• 100 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato
• 50 ml di olio di semi

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e amalgamare per bene. Unire la farina setacciata con il lievito fino ad avere la consistenza di una pastella che cada a nastro dal cucchiaio. Far scaldare la biscottiera CBE e ungere le piastre con un velo di olio aiutandosi con un pennello in silicone. Versare il composto un cucchiaio per volta, chiudere la biscottiera e lasciare cuocere.