Taralli con il naspro

Del bianco abbagliante del naspro che copre questi dolci ho ancora un’immagine vivida nonostante sia un ricordo di 30 anni fa. Avevo solo 8 anni e il compito di montare a mano lo zucchero, gli albumi e qualche goccia di succo di limone era già mio. Le braccia così piccole facevano fatica, per arrivare al tavolo mi mettevo in ginocchio sulla sedia, ma durava poco, così a volte abbracciavo la scodella e camminavo in cucina.

Colombine di pan brioche salato

All’impasto del pan brioche dovrei dedicare molto più di un post, occorrerebbe un libro intero. E’ la tipica ricetta che tendi sempre a migliorare e ogni volta ti dici “questa volta ti sei superata”, eppure non ti basta, perchè ci pensi sempre e sei lì che togliendo o aggiungendo cerchi di nuovo di renderlo speciale.

Agnello cacio e uova

Il mio secondo post per Taste Abruzzo mi ha spinto a preparare un cibo che non è mai approdato su questo blog, la carne. L’ho fatto perché volevo mettermi alla prova e soprattutto perché tengo a questa deliziosa ricetta abruzzese come ai miei ricordi legati alla Pasqua trascorsa per molti anni a casa dei miei genitori.

Pastiera napoletana prêt-à-manger

A volte mi chiedo cosa accadrebbe se un giorno perdessi ogni cosa. Se, insomma, tutto quello che mi circonda mi venisse sottratto o se io stessa dovessi abbandonarlo per causa di forza maggiore. Se questo giorno non fosse poi così lontano, se potessi scegliere di portar via con me alcune cose e salvarle, cosa farei?

Soffioni di ricotta

E’ già trascorso un anno da quando ho scattato queste foto nella redazione de “La Cucina Italiana“ eppure il ricordo di quella bellissima esperienza è ancora così vivido. Il soffione di ricotta che ho preparato nella cucina/redazione de “la Cucina Italiana” è quanto di più vicino all’immagine che ho di me in questo momento…

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Cucinalkemika
Laboratorio di pensieri tramutati in cibo
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