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Gelato di ricotta e coni di ferratella

Io non so se accada anche a voi, perdere pezzi di memoria e poi d’un tratto, dopo anni, proprio mentre non li stavi cercando, riafferrarli grazie a un gesto o un sapore, un ritornello, una foto.
gelato_ricotta_cucinalkemika
E’ proprio quello che è accaduto per questa ricetta, mentre ero in cerca di un gelato facile da fare senza gelatiera, ho ricordato le mani di mia madre intente ad amalgamare zucchero, ricotta, panna e liquore e accompagnarli ora con una ferratella,
ora in una coppetta con tanta frutta fresca.
Questo gelato si presta a mille varianti, può persino diventare un semifreddo (perchè in realtà lo è),
il trucco come sempre è scegliere ottimi ingredienti di base!
Lo trovate su Taste Abruzzo,
so di avervi lasciati per molto tempo, ma tornerò presto,
intanto vi auguro buone vacanze ovunque andiate!

Cucinalkemika

Mi chiamo Annarita e sono una bibliotecaria. Amo il cibo e mi piace documentarlo attraverso la scrittura e la fotografia. Da questo amore è nato il mio blog “Cucinalkemika – Laboratorio di pensieri tramutati in cibo“, un diario di sperimentazioni in cui ogni ricetta scaturisce da un ricordo, da un’emozione o da uno spaccato della mia vita.

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