Baccalà mantecato all’arancia

In tutti questi anni grazie al mio blog sono cresciuta, ho conosciuto persone belle ma anche il contrario (il che non è male perchè aiuta a farsi le ossa e a credere di più nella propria onestà), ho fatto molte esperienze, sono stata assente o troppo presente insomma ho fatto un po’ come volevo perchè mi piace la libertà che il blog ogni volta mi regala.

Agnello cacio e uova

Il mio secondo post per Taste Abruzzo mi ha spinto a preparare un cibo che non è mai approdato su questo blog, la carne. L’ho fatto perché volevo mettermi alla prova e soprattutto perché tengo a questa deliziosa ricetta abruzzese come ai miei ricordi legati alla Pasqua trascorsa per molti anni a casa dei miei genitori.

Flan di pecorino e gelatina di Montepulciano d’Abruzzo

Domenica 8 marzo il Castello di Semivicoli della famiglia Masciarelli inaugurerà la nuova stagione con un evento imperdibile “Dire, fare… degustare” ed io ci sarò con le donne del progetto Taste Abruzzo (del quale da poco più di un mese faccio parte anche io). Ho catturato al volo l’occasione di trascorrere poche ore in un luogo assolutamente suggestivo perchè io amo sognare.

Zucca agrodolce al forno

Da quando sono diventata mamma comprendo profondamente certe frasi che, come un leitmotiv,
 i miei genitori mi ripetevano ad oltranza. In quegli anni in cui tutto sembra dover essere per forza “combattuto e respinto” per essere vissuto, quelle “previsioni” di ciò che sarebbe accaduto mi procuravano un gran fastidio e mi adoperavo inutilmente cercando di dimostrare che ” i grandi” avevano torto e che la loro retorica era banale e serviva solo per smuovermi uno scomodo senso di colpa.

Cous cous di verdure al vapore

Questo caldo mi riporta indietro nel tempo, sulla scia dei miei viaggi in Nord Africa. Lavoravo tutta l’estate durante gli anni universitari per poi concedermi 10 giorni in inverno nei paesi che sognavo fin da quando ero bambina. Questi viaggi mi hanno cambiato la vita.

Hummus di barbabietole

Mi piace vivere in cucina, quando sono in casa. C’è tutto quello di cui ho bisogno: un angolo cottura, il frigo, il forno, una miriade di utensili (più o meno utili, ma comunque tutti lavorano per me),  l’isola con gli sgabelli per sfogliare qualche rivista…

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